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Programme Leader

ROBERTO CARCANGIU
Director of Study
Roberto Carcangiu è il presidente dell’APCI e direttore didattico del Congusto Institute dal 2015. Con un’esperienza consolidata nell’alta ristorazione, Carcangiu ha collaborato con alcuni dei più prestigiosi nomi della cucina italiana e internazionale, sviluppando un metodo di insegnamento che unisce tecnica, creatività e attenzione alla sostenibilità. Noto per la sua passione per l’innovazione gastronomica, è stato promotore di numerosi progetti formativi e si è dedicato alla crescita delle nuove generazioni di professionisti della cucina, portando al Congusto Institute una visione orientata all’eccellenza e all’innovazione nel settore della formazione culinaria.

Chi Siamo

Da 20 anni noi di Congusto Institute formiamo i futuri professionisti della ristorazione. Proponiamo i migliori corsi di cucina, sala, pasticceria e panificazione a Milano e siamo un centro di formazione accreditato dalla Regione Lombardia e certificato in qualità ISO 9001.

Grazie alle nostre partnership, offriamo ai nostri allievi percorsi di formazione d’eccellenza con certificazioni valide in tutta Europa e finalizzati all’ingresso nel mondo del lavoro.
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Strutture partner

Via Bernardo Davanzati, 15
20158 Milano, Italy

TEL. +39 02 89785801
WA. +39 379 2812492

Orari Segreteria:
Lun/Ven - 8:30/16:30