| Durata | 16 settimane + stage |
| Frequenza | Part-time, dal lunedì al venerdì |
| Sede | Milano |
| Numero chiuso | Per garantire la qualità della formazione |
| 1° Sessione | Dal 16/03/2026 al 03/07/2026 |
| 2° Sessione | Dal 28/09/2026 al 29/01/2027 |
| Orari | 9:30 - 13:30 |
| Costo | €11.800 |
| Finanziamento | Disponibile |
Il corso include uno stage professionale garantito in ristoranti fine dining, selezionati per offrire un’esperienza concreta e coerente con il lavoro reale in cucina.
Con Per Merito – Intesa Sanpaolo puoi finanziare il corso fino a 15.000 €, senza garanzie.
Il finanziamento può coprire:
Rimborso posticipato di 24 mesi
Durata fino a 30 anni, pensata per accompagnarti nel tuo percorso professionale.
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Un corso più breve non significa meno professionalizzante.
Significa eliminare la teoria superflua e concentrarsi solo su ciò che serve davvero per lavorare in una cucina professionale.
| Congusto | Altre scuole | |
|---|---|---|
| Corso intensivo orientato al lavoro | ✓ Sì | ✗ No |
| Stage garantito | ✓ Sì | ✓ Sì |
| Diploma riconosciuto | ✓ Sì | ✓ Sì |
| Introduzione al mondo del lavoro dopo 16 settimane | ✓ Sì | ✗ No |
Congusto accelera l’ingresso nel mondo del lavoro concentrando la formazione su competenze pratiche e immediatamente spendibili nel mondo del lavoro.
Il Corso Professionale Cuoco Congusto nasce per trasformare la formazione in competenze operative, grazie a:
Formazione pratica intensiva
Lavori ogni giorno in cucina con attrezzature e standard professionali.
Docenti chef e professionisti
Impari metodo, organizzazione e disciplina di una brigata reale
Stage garantito
Un’esperienza concreta che completa la formazione e accelera l’ingresso nel lavoro.
Diploma valido in Europa
Un titolo riconosciuto e spendibile nel settore della ristorazione.
Direttore Didattico – Congusto Institute
Roberto Carcangiu è presidente dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e direttore didattico del Congusto Institute.
Proviene dall’alta ristorazione e ha collaborato con importanti nomi della cucina italiana e internazionale.
Il suo metodo unisce tecnica, creatività, sostenibilità e innovazione, con un forte focus sulla formazione delle nuove generazioni di cuochi.
Il Congusto Institute, situato a Milano, è un ente accreditato dalla Regione Lombardia e certificato ISO 9001 che rilascia attestati professionali e qualifiche EQF per cuochi, pasticceri e professionisti della ristorazione. I corsi offrono formazione specializzata con certificazione finale, inclusa quella per Executive Chef ad Honorem - CEC.
Giovani senza esperienza
Che vogliono iniziare una carriera in cucina partendo da zero.
Career switcher
Che vogliono cambiare lavoro e costruire una professione concreta.
Appassionati di cucina
Che vogliono trasformare la passione in un mestiere.
Volevo un corso pratico. Oggi lavoro in una cucina vera.
Tante ore in cucina. È lì che ho imparato davvero.
Qui ho trovato metodo, ritmo e disciplina.
No, il corso è aperto anche a chi parte da zero.
Sì, lo stage è incluso nel percorso.
Sì, è valido a livello europeo.
Sì, è disponibile un pagamento dilazionato.
Da oltre 20 anni, Congusto Institute forma professionisti della ristorazione.
Siamo una scuola di riferimento a Milano per:
Siamo:
Grazie a una rete solida di partner e aziende del settore, offriamo:
La sede di Congusto Institute si trova in Via Bernardo Davanzati, 15, Milano.
Lascia i tuoi contatti.
Ti spiegheremo programma, costi e requisiti senza impegno.
