Corso Professionale Pasticcere | Congusto Institute

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Un programma di formazione ideato solo per te dove potrai acquisire le principali competenze per lavorare come pasticcere professionale e farlo con i migliori del settore.

→ cosa ti offriamo

300 ore di lezioni teorico-pratiche in presenza a Milano

6 moduli tematici che coprono tutti gli aspetti della pasticceria professionale

1 diploma e una qualifica professionale riconosciuta in tutta Europa

1 planetaria KitchenAid, una divisa personalizzata, il materiale didattico

→ I NOSTRI PLUS

Impari dai migliori maestri pasticceri

Formati in modo esclusivo e personalizzato: I nostri laboratori sono dotati delle tecnologie più avanzate.

Fai pratica in location d’elite come Ernst Knam, Cracco Galleria o Marchesi 1824

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con il prestito "Per Merito" di Intesa Sanpaolo, fino a € 30.000, copertura di retta e spese accessorie (vitto, alloggio, ecc.) e nessuna garanzia.

Oltre il 95% dei nostri studenti trova lavoro entro sei mesi dalla conclusione del corso.

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Programme Leader

MARCO PEDRON

Director of Pastry Arts

Marco Pedron è il Direttore Didattico dell’area Pasticceria del Congusto Institute. Con un curriculum che unisce una vasta esperienza formativa e pratica, ha collaborato con maestri pasticcieri di fama mondiale come Luigi Biasetto, campione del mondo di pasticceria e membro della prestigiosa Relais Dessert, e Rocco Princi, icona della bakery internazionale. Dal 2018, Marco ha ricoperto il ruolo di primo pasticcere al Caffè Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II, portando il suo stile unico nell'elegante cornice milanese. È inoltre membro di APEI - Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, sotto la presidenza del maestro Iginio Massari. La sua carriera è segnata dalla capacità di combinare tradizione e innovazione, rendendolo un punto di riferimento nel panorama della pasticceria italiana e internazionale.

Chi Siamo

Da 20 anni noi di Congusto Institute formiamo i futuri professionisti della ristorazione. Proponiamo i migliori corsi di cucina, sala, pasticceria e panificazione a Milano e siamo un centro di formazione accreditato dalla Regione Lombardia e certificato in qualità ISO 9001.

Grazie alle nostre partnership, offriamo ai nostri allievi percorsi di formazione d’eccellenza con certificazioni valide in tutta Europa e finalizzati all’ingresso nel mondo del lavoro.